料理 【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅)
【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅)
【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅) 評價
網友滿意度：
前陣子好姊妹一筒生日
她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她
身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友
她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇
所以 就決定是檸檬塔了! 
先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了
首先需要準備的食材有~~~~~
?甜塔皮
無鹽奶油――70g
糖粉――45g
蛋黃――1顆
牛奶――10ml
低筋麵粉――120g
杏仁粉――15g
檸檬皮屑――1顆
鹽――1/4小匙
?檸檬凝乳
糖――55g
檸檬皮屑――1顆
檸檬汁――60ml(約兩顆)
蛋――1顆
無鹽奶油――40g
要開始摟
STEP1
?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。
STEP2
無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。
STEP3
加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。
STEP4
加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)
STEP5
完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。
STEP6
取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。
STEP7
將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。
STEP8
塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。
STEP9
?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。
STEP10
將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。
STEP11
加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。
STEP12
將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。
(以上食譜參考自iCook愛料理)
我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動
雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的
但這樣就夠了啊 心意最重要484 
再來還想跟大家分享的是我最近買的 【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅)
好喇其實我是幫家裡媽媽訂的
畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈
最近媽媽一直碎念想要換一台新的
孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個
用了幾天之後媽媽超級滿意的
開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦
要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈
所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟
附上連結給你們
【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅)
大家一起成為甜點大神吧!!!!! 
momo購物折價券傳送門
【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅)
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商品訊息功能:
- 品號：2504702
- 帶有濃烈野香，風味低沈飽滿
- 有一點點酸性，餘韻深入喉嚨
- 獨特強烈口感與高濃度厚郁香氣
商品訊息描述:
【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡(1磅)
風味特性：
濃厚的口感以及像酒一般的醇度，並帶有濃烈野香，風味低沈飽滿，只有一點點酸性，餘韻
深入喉嚨久久不去，獨特的強烈口感與高濃度的厚郁香氣，品質堪稱世界之最。
產地說明:
黃金曼特寧泛指蘇門達臘產區精緻栽培與加工的曼特寧，依莊園不同，
香氣亦有所差異。在製程上，完全手工摘取，經過半水洗日晒乾燥後，
再經四次人工篩選，古典獨特的強烈口感與高濃度的厚郁香氣，品質
堪稱世界之最，一度被專家認為是世界上最好的咖啡。它有濃厚的口
感以及像酒一般的醇度，並帶有濃烈野香，風味低沈老練，只有一點
點酸性，餘韻深入喉嚨久久不去。
產地：印尼
品牌介紹:
商品訊息簡述:
品牌：川雲
品名：蘇門達臘 黃金曼特寧
規格：1磅
產地：印尼
效期：一年
營養標示
每一份量10公克 每包裝含45份
熱量Calones／35.91大卡(Kcal)
蛋白質Protein／1.220克(g)
脂肪Far／0.723克(g)
飽和脂肪Saturated Fat／0克(g)
反式脂肪Trans Fat／0克(g)
碳水化合物Carbohydrate／6.068克(g)
鈉Sodium／0.11毫克(mg)
【川雲】蘇門達臘 黃金曼特寧咖啡450g(1磅)
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